Maqueta de un paisaje de altura en Centroamérica al atardecer: una ladera sembrada de cafetos y una casa de finca con las ventanas iluminadas

PRODUCTORES / NICARAGUA · EL SALVADOR

Productores a quienes visitamos cada año. Usted también puede conocerlos.

Estos son los productores aliados a quienes BOOKyourCOFFEE visita cada año. Dónde están sus fincas, qué variedades cultivan y en qué procesos se destacan. Todas sus fincas han sido premiadas en el concurso internacional Taza de la Excelencia (Cup of Excellence, COE). Si alguno de ellos le interesa, puede ir directo a ver su café. Si acompañan nuestra visita al origen (normalmente en marzo–abril), los tostadores también pueden conocer a cada productor en persona, en su finca.

Los 12 productores han sido premiados en la Taza de la Excelencia (Cup of Excellence, COE), el concurso internacional de calidad. 3 de ellos han ganado el 1.er lugar. El puntaje es sobre 100 y, en los últimos años, la clasificación se hace por categoría de proceso.

NicaraguaPremiado en COE
Sergio Ortez
COE 2025, categoría Naturales y Honey: 2.º lugar
- 2026: 12.º lugar
- 8 lotes premiados (incluye los de la familia)
- Mejor puesto: 2.º
- Puntaje más alto: 90.59
Región
Nueva Segovia
Fincas
El Porvenir, Casablanca
Nos conocemos
desde 2006
Ver todos sus resultados en la COE (8)
1. 2026Naturales y Honey, 12.º lugar · 87.72El Porvenir / Pacamara Amarillo, Natural
2. 2025Naturales y Honey, 2.º lugar · 90.59El Porvenir / Pacamara Amarillo, Natural
3. 20246.º lugar · 89.35El Porvenir / Pacamara, Lavado
4. 201210.º lugar · 88.13Casablanca / Pacamara
5. 200822.º lugar · 84.33El Porvenir
6. 200533.º lugar · 84.14La Copa (su padre)
7. 200425.º lugar · 84.39La Copa (su padre)
8. 200327.º lugar · 83.64Casablanca (su padre)
Reservar café de la cosecha 2026–27 Conocer más de su finca y su historia
NicaraguaPremiado en COE
Luis Balladarez
COE: 1.º lugar (2018 y 2020)
- 2026: 8.º lugar
- 9 veces entre los 10 primeros de la COE (desde 2010)
- Mejor puesto: 1.º ×2 veces
- Puntaje más alto: 91.80
Región
Nueva Segovia
Fincas
La Bendición, Un Regalo de Dios
Nos conocemos
desde 2007
Ver todos sus resultados en la COE (11)
1. 2026Naturales y Honey, 8.º lugar · 88.00Un Regalo de Dios / Maracaturra, Natural
2. 2025Naturales y Honey, 8.º lugar · 88.14Un Regalo de Dios / Maracaturra, Natural
3. 20236.º lugar · 88.50Un Regalo de Dios / Maracaturra, Natural
4. 20223.º lugar · 89.53Un Regalo de Dios / Maracaturra, Natural
5. 20216.º lugar · 89.79Un Regalo de Dios / Maracaturra, Natural
6. 20201.º lugar · 91.20Un Regalo de Dios / Maracaturra, Natural
7. 20181.º lugar · 91.80La Bendición / Pacamara Rojo, Natural
8. 20185.º lugar · 90.22Un Regalo de Dios / Pacamara Rojo, Honey
9. 201713.º lugar · 87.91Un Regalo de Dios / Maracaturra, Lavado
10. 201525.º lugar · 86.12La Bendición
11. 20103.º lugar · 91.31Un Regalo de Dios
Reservar café de la cosecha 2026–27 Conocer más de su finca y su historiaInventario en Japón: 2
NicaraguaPremiado en COE
Eudoro Guillén
COE 2021: 3.º lugar
- 8 lotes premiados (incluye los de la familia)
- Mejor puesto: 3.º
- Puntaje más alto: 90.21
Región
Dipilto, Nueva Segovia
Fincas
Los Pirineos, San José
Nos conocemos
desde los tiempos de su padre
Ver todos sus resultados en la COE (8)
1. 202218.º lugar · 87.35Los Pirineos / Caturra, Natural
2. 202219.º lugar · 87.32El Recuerdo / Caturra, Natural (su esposa, doña Norma)
3. 20213.º lugar · 90.21Los Pirineos / Catuaí, Natural (Maceración Carbónica)
4. 20217.º lugar · 89.71San José / Caturra, Natural (su madre)
5. 201829.º lugar · 87.38Los Pirineos / Caturra Rojo, Lavado
6. 201513.º lugar · 87.08San José
7. 200811.º lugar · 86.60San José (su padre)
8. 200510.º lugar · 86.36Los Pirineos (su padre)
Reservar café de la cosecha 2026–27 Conocer más de su finca y su historiaInventario en Japón: 4
NicaraguaPremiado en COE
Samuel Zavala
COE, categoría Lavados: 1.º lugar (2025 y 2026)
- 2026: 1.º lugar
- 8 veces entre los 10 primeros de la COE (desde 2018)
- Mejor puesto: 1.º ×2 veces
- Puntaje más alto: 91.44
Región
Dipilto, Nueva Segovia
Fincas
El Cambalache, La Esperanza
Nos conocemos
desde 2007
Ver todos sus resultados en la COE (21)
1. 2026Lavados, 1.º lugar · 91.44El Cambalache / Geisha, Lavado
2. 2025Lavados, 1.º lugar · 90.73La Esperanza / Geisha, Lavado
3. 20245.º lugar · 89.45El Cambalache / Maracaturra, Natural
4. 202423.º lugarLa Picona (su madre)
5. 20235.º lugar · 88.90El Cambalache / Maracaturra, Natural
6. 202312.º lugarLa Picona (su madre)
7. 20227.º lugar · 88.76El Cambalache / Maracaturra, Honey
8. 202217.º lugarLa Esperanza (su madre y su hermana)
9. 20212.º lugar · 90.75El Cambalache / Maracaturra, Honey (él y su hermana)
10. 20218.º lugarLa Picona (su madre)
11. 202010.º lugar · 88El Cambalache / Maracaturra, Honey (él y su hermana)
12. 20184.º lugar · 90.23El Cambalache / Maracaturra, Lavado
13. 20152.º lugar · 89.35La Picona (su madre)
14. 201416.º lugarLa Picona (su madre)
15. 201425.º lugarLa Esperanza (su padre)
16. 201220.º lugarLa Picona (su madre)
17. 201215.º lugarLa Esperanza (su padre)
18. 201117.º lugarLa Picona (su madre)
19. 20094.º lugar · 90.43La Picona (su madre)
20. 200618.º lugarLa Esperanza (su padre)
21. 20051.º lugar · 91.30Cooperativa La Unión (su padre y otros 3 productores (4 en total))
Reservar café de la cosecha 2026–27 Conocer más de su finca y su historia
NicaraguaPremiado en COE
Luis Joaquín Lovo
COE 2017: 3.º lugar
- 10 lotes premiados (incluye los de la familia)
- Mejor puesto: 3.º
- Puntaje más alto: 90.37
Región
Dipilto, Nueva Segovia
Fincas
Bella Aurora, La Pradera, Santa Teresa
Nos conocemos
desde 2022
Ver todos sus resultados en la COE (10)
1. 2025Lavados, 15.º lugar · 87.03Bella Aurora / Maracaturra, Lavado
2. 202417.º lugar · 87.80Bella Aurora / Maracaturra, Lavado
3. 20225.º lugar · 89.00Bella Aurora / Maracaturra, Lavado
4. 201821.º lugar · 88.23Bella Aurora / Caturra Rojo, Lavado
5. 20173.º lugar · 90.37Bella Aurora / Maracaturra, Lavado
6. 201724.º lugar · 86.16Santa Teresa (su padre)
7. 20148.º lugar · 87.93Bella Aurora (su padre)
8. 20116.º lugar · 88.17Bella Aurora / Caturra (su padre)
9. 201027.º lugar · 84.33Bella Aurora (su padre)
10. 200714.º lugar · 86.66Bella Aurora / Caturra (su padre)
Reservar café de la cosecha 2026–27 Conocer más de su finca y su historiaInventario en Japón: 1
NicaraguaPremiado en COE
Olman Sauceda
COE 2025, categoría Naturales y Honey: 1.º lugar
- 2026: 10.º lugar
- 2 lotes premiados
- Mejor puesto: 1.º
- Puntaje más alto: 91.77
Región
Mozonte, Nueva Segovia
Fincas
Élite, Altiplano, Infante
Nos conocemos
desde 2007 (le compramos café desde 2022)
Ver todos sus resultados en la COE (2)
1. 2026Naturales y Honey, 10.º lugar · 87.94Élite / Geisha, Honey
2. 2025Naturales y Honey, 1.º lugar · 91.77 (Premio Presidencial)Élite / Geisha, Honey (primera cosecha de sus Geisha recién sembradas)
Conocer más de su finca y su historia
NicaraguaPremiado en COE
Sergio Jarquín
COE 2026, categoría Naturales y Honey: 11.º lugar
- 2026: 11.º lugar
- 3 lotes premiados (incluye los de la familia)
- Mejor puesto: 11.º
- Puntaje más alto: 87.94
Región
Mozonte, Nueva Segovia
Fincas
La Bendición Family Estate
Nos conocemos
desde 2022
Ver todos sus resultados en la COE (3)
1. 2026Naturales y Honey, 11.º lugar · 87.94Maracaturra, Natural (su primer premio a nombre propio)
2. 202213.º lugar · 87.59Catuaí Amarillo y otras, Natural (su padre)
3. 201831.º lugar · 87.09Caturra Rojo, Lavado (premiado en su primera participación) (su padre)
Reservar café de la cosecha 2026–27 Conocer más de su finca y su historiaInventario en Japón: 3
NicaraguaPremiado en COE
Sergio Gutiérrez
COE: 4.º lugar (2022, a nombre de la familia)
- 3 lotes premiados (incluye los de la familia)
- Mejor puesto: 4.º (a nombre de la familia)
- Puntaje más alto: 89.35 (a nombre de la familia)
Región
Mozonte, Nueva Segovia
Fincas
Los Volcancitos
Nos conocemos
desde 2022
Ver todos sus resultados en la COE (3)
1. 2025Naturales y Honey, 14.º lugar · 87.41El Liquidámbar / Catuaí Rojo, Natural
2. 202420.º lugar · 87.60Volcancitos / Pacamara Rojo, Lavado
3. 20224.º lugar · 89.35Los Volcancitos / Catuaí Rojo y Pacamara Rojo, Lavado (su familia)
Reservar café de la cosecha 2026–27 Conocer más de su finca y su historiaInventario en Japón: 1
NicaraguaPremiado en COE
Lenny Jiménez
COE 2026, categoría Naturales y Honey: 5.º lugar (a nombre de la familia)
- 2026: 5.º lugar
- 3 lotes premiados (incluye los de la familia)
- Mejor puesto: 5.º (a nombre de la familia)
- Puntaje más alto: 88.69 (a nombre de la familia)
Región
Mozonte, Nueva Segovia
Fincas
Brisas del Mogotón
Nos conocemos
desde 2022
Ver todos sus resultados en la COE (3)
1. 2026Naturales y Honey, 5.º lugar · 88.69Brisas del Mogotón / Geisha, Natural (familia Jiménez)
2. 2025Naturales y Honey, 13.º lugar · 87.55Brisas del Mogotón / Geisha, Natural (familia Jiménez)
3. 201832.º lugar · 86.98El Barril / Maracaturra, Lavado (familia Jiménez)
Reservar café de la cosecha 2026–27 Conocer más de su finca y su historiaInventario en Japón: 2
NicaraguaPremiado en COE
Luis Fernando Rubio
COE 2022: 21.º lugar (a nombre de su madre)
- 2 lotes premiados (incluye los de la familia)
- Mejor puesto: 1.º (a nombre de la familia)
- Puntaje más alto: 91.30 (a nombre de la familia)
Región
Dipilto, Nueva Segovia
Fincas
El Jardín
Nos conocemos
desde 2022
Ver todos sus resultados en la COE (2)
1. 202221.º lugar · 87.18Los Cuadros / Caturra, Natural (a nombre de su madre)
2. 20051.º lugar · 91.30Cooperativa La Unión / Caturra, Lavado (su madre y otros 3 productores (4 en total))
Conocer más de su finca y su historiaInventario en Japón: 1
El SalvadorPremiado en COE
Fernando Lima
COE 2021: 3.º lugar (Santa Elena)
- 2026: 9.º lugar
- 14 lotes premiados
- Mejor puesto: 3.º
- Puntaje más alto: 90.54
Región
Zona alta del volcán de Santa Ana
Fincas
Santa Elena (sección El Corozo y otras), San Pablo y otras
Nos conocemos
desde 2005
Ver todos sus resultados en la COE (14)
1. 2026Experimentales, 9.º lugar · 88.00Santa Elena / Bourbon, Lavado Anaeróbico
2. 202217.º lugar · 88.23El Mirador / Geisha, Lavado
3. 20213.º lugar · 90.54Santa Elena / Geisha, Lavado
4. 202013.º lugar · 87.88Santa Elena (sección La Campanula) / Geisha, Lavado
5. 201923.º lugar · 87.18San Pablo / Bourbon, Lavado
6. 201829.º lugar · 86.67Esquipulas / Bourbon, Lavado
7. 201832.º lugar · 86.40Las Laderas / Pacamara, Lavado
8. 201521.º lugar · 86.26Santa Josefita
9. 201425.º lugar · 85.50San Pablo (orgánico)
10. 201316.º lugar · 86.00Santa Elena (sección El Corozo 1)
11. 20119.º lugar · 88.78Santa Josefita
12. 201019.º lugar · 85.07Santa Elena (sección La Campánula)
13. 200815.º lugar · 86.26Santa Elena (sección La Campanula)
14. 200828.º lugar · 84.90San Pablo
Conocer más de su finca y su historia
El SalvadorPremiado en COE
Ernesto Lima
COE 2003: 7.º lugar (Las Nubes)
- 4 lotes premiados
- Mejor puesto: 7.º
- Puntaje más alto: 87.16
Región
Nahuizalco, Sonsonate
Fincas
Las Nubes (sección El Tambor)
Nos conocemos
desde 2010
Ver todos sus resultados en la COE (4)
1. 201415.º lugar · 86.21Las Nubes (orgánico)
2. 201422.º lugar · 85.74Oasis (orgánico)
3. 201027.º lugar · 84.39Las Nubes I
4. 20037.º lugar · 87.16Las Nubes
Conocer más de su finca y su historia

Reserve la próxima cosecha de estos productores. Las reservas de nueva cosecha abren a mediados de octubre. Así puede apartar, antes de la cosecha, los lotes que nos ofrecen estos productores.

Ver los lotes de este año