Reservas de nueva cosecha 2026–27

¿De qué finca quiere reservar su café?

Cada saco es una inversión importante para el tostador. Por eso trabajamos con productores que acompañan su café hasta la taza.

Estos son los lotes que los productores nos dicen que pueden preparar este año. Puede filtrarlos por origen, productor, variedad y proceso para compararlos. Agregue a la lista de reserva los lotes que le interesen y haga su reserva desde esta página. Nosotros transmitimos las reservas a los productores en el orden en que llegan y le informamos la cantidad que logramos asegurar.

Elija un productor

Al elegir un productor, abajo aparecen solo los lotes de su finca. Los productores están ordenados empezando por los que necesitan la reserva más temprano: cuanto antes empieza la cosecha en una finca, antes hay que reservar. En la esquina inferior izquierda de cada tarjeta indicamos la época de cosecha.

Ahora estamos en la 1.ª ronda de reservas (hay 3 rondas al año)

1.ª ronda: de mediados de octubre al 20 de noviembre
2.ª ronda: de finales de noviembre al 20 de enero
3.ª ronda: de finales de enero a finales de febrero (última)

Urgente Los naturales y honey solo se producen cuando hay reservas.

Los naturales y honey se empiezan a procesar el mismo día de la cosecha, así que no se pueden preparar después. El productor solo prepara los lotes que tienen reserva.

Se preparan después de reservarseSi no se venden, hay que malvenderlos en el origen; por eso, los naturales y honey sin reserva no se producen. Cuando un lote está reservado, el productor lo termina con todo el cuidado posible.
La cosecha va de diciembre a finales de marzoEn Dipilto, Jalapa y San Fernando, aproximadamente de diciembre a febrero; en Mozonte, aproximadamente de enero a finales de marzo. El proceso empieza el mismo día en que se corta la cereza.
En todas las rondas se aceptan todos los procesosPero se asignan por orden de llegada. En la 2.ª ronda (de finales de noviembre al 20 de enero) y la 3.ª ronda (de finales de enero a finales de febrero) consultamos con el productor, y si el lote ya está agotado, se cierra ahí. En las fincas altas de Mozonte, a veces todavía se aceptan reservas en marzo. Para asegurar su lote, lo mejor es la 1.ª ronda (hasta el 20 de noviembre).

Origen Productor Variedad Proceso Ordenar ★ Recomendado por el productor

Vamos agregando lotes a medida que llegan las ofertas de los productores (8 productores al 14 de octubre). El precio estimado es una referencia calculada a 1 dólar = 160 yenes. Los lotes marcados «El productor lo está evaluando» se publicarán en cuanto se defina su precio. La «COE» de cada lote indica los premios obtenidos en la Taza de la Excelencia (Cup of Excellence, COE), el concurso de calidad que se celebra en cada país productor. Los lotes que aparecen aquí no necesariamente estarán después en nuestro inventario en Japón. Si quiere un lote, asegúrelo con una reserva.

Los lotes de este año, enviados por los productores

79 / 79 lotes · Precios por kg, sin impuestos, con costos de importación y nuestra comisión incluidos

Lote BAL-01 / Nicaragua La Bendición · Pacamara Rojo · Lavado Luis Balladarez1.º lugar en la COE dos veces (2018 y 2020) / 9 veces entre los 10 primeros

★ Recomendado por el productorLavados: también en la 2.ª y 3.ª ronda

Precio estimado2,980–3,330 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Pacamara Rojo
Proceso: Lavado
Zona y altitud: Jalapa / 1,180–1,290 m
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): 20 sacos o más

Es un lote cuya calidad constante hemos comprobado a lo largo de muchos años.― Luis Balladarez

Lote BAL-02 / Nicaragua La Bendición · Pacamara Rojo · Honey Luis Balladarez1.º lugar en la COE dos veces (2018 y 2020) / 9 veces entre los 10 primeros

★ Recomendado por el productorUrgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimado2,980–3,330 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Pacamara Rojo
Proceso: Honey
Zona y altitud: Jalapa / 1,180–1,290 m
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): 20 sacos o más

Es un café del que conocemos muy bien la calidad de taza y cómo se expresa.― Luis Balladarez

Lote BAL-03 / Nicaragua La Bendición · Pacamara Rojo · Natural Luis Balladarez1.º lugar en la COE dos veces (2018 y 2020) / 9 veces entre los 10 primeros

★ Recomendado por el productorUrgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimado2,980–3,330 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Pacamara Rojo
Proceso: Natural
Zona y altitud: Jalapa / 1,180–1,290 m
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): 20 sacos o más

Valoramos mucho una relación de tantos años en la que nos siguen comprando; por eso a este café le damos un cuidado especial.― Luis Balladarez

Lote BAL-04 / Nicaragua La Bendición · Paraíso · Lavado Luis Balladarez1.º lugar en la COE dos veces (2018 y 2020) / 9 veces entre los 10 primeros

Lavados: también en la 2.ª y 3.ª ronda

Precio estimado2,980–3,330 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Paraíso
Proceso: Lavado
Zona y altitud: Jalapa / 1,180–1,290 m
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 20 sacos

Lote BAL-05 / Nicaragua La Bendición · Paraíso · Honey Luis Balladarez1.º lugar en la COE dos veces (2018 y 2020) / 9 veces entre los 10 primeros

Urgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimado2,980–3,330 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Paraíso
Proceso: Honey
Zona y altitud: Jalapa / 1,180–1,290 m
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 20 sacos

Lote BAL-06 / Nicaragua La Bendición · Paraíso · Natural Luis Balladarez1.º lugar en la COE dos veces (2018 y 2020) / 9 veces entre los 10 primeros

Urgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimado2,980–3,330 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Paraíso
Proceso: Natural
Zona y altitud: Jalapa / 1,180–1,290 m
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 20 sacos

Lote BAL-07 / Nicaragua La Bendición · Maracaturra · Natural Luis Balladarez1.º lugar en la COE dos veces (2018 y 2020) / 9 veces entre los 10 primeros

Urgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimado2,980–3,330 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Maracaturra
Proceso: Natural
Zona y altitud: Jalapa / 1,180–1,290 m
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 5 sacos

Lote BAL-08 / Nicaragua La Bendición · Geisha · Natural Luis Balladarez1.º lugar en la COE dos veces (2018 y 2020) / 9 veces entre los 10 primeros

Urgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimadoEl productor lo está evaluandoReservas abiertas

Variedad: Geisha
Proceso: Natural
Zona y altitud: Jalapa / 1,180–1,290 m
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 5 sacos

Lote BAL-09 / Nicaragua La Bendición · Geisha · Lavado Luis Balladarez1.º lugar en la COE dos veces (2018 y 2020) / 9 veces entre los 10 primeros

Lavados: también en la 2.ª y 3.ª ronda

Precio estimadoEl productor lo está evaluandoReservas abiertas

Variedad: Geisha
Proceso: Lavado
Zona y altitud: Jalapa / 1,180–1,290 m
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 5 sacos

Lote BAL-10 / Nicaragua La Bendición · SL34 · Lavado Luis Balladarez1.º lugar en la COE dos veces (2018 y 2020) / 9 veces entre los 10 primeros

Lavados: también en la 2.ª y 3.ª ronda

Precio estimado2,980–3,330 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: SL34
Proceso: Lavado
Zona y altitud: Jalapa / 1,180–1,290 m
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 5 sacos

Lote BAL-11 / Nicaragua Las Segovias · Mezcla · Lavado Luis Balladarez1.º lugar en la COE dos veces (2018 y 2020) / 9 veces entre los 10 primeros

Lavados: también en la 2.ª y 3.ª ronda

Precio estimadoHasta 2,620 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Mezcla
Proceso: Lavado
Zona y altitud: ―
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): 20 sacos o más

Lote LOV-01 / Nicaragua Bella Aurora · Maracaturra · Lavado Luis Joaquín Lovo3.º lugar en la COE (2017) / su familia, premiada 14 veces

★ Recomendado por el productorLavados: también en la 2.ª y 3.ª ronda

Precio estimado2,980–3,330 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Maracaturra
Proceso: Lavado
Zona y altitud: Dipilto / aprox. 1,320–1,400 m
Listo para embarque: Alrededor de mayo
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): 20 sacos o más

Es una variedad poco común y la cultivamos con mucho cuidado.― Luis Joaquín Lovo

Lote LOV-02 / Nicaragua Bella Aurora · Caturra #5109 · Lavado Luis Joaquín Lovo3.º lugar en la COE (2017) / su familia, premiada 14 veces

Lavados: también en la 2.ª y 3.ª ronda

Precio estimadoHasta 2,620 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Caturra #5109
Proceso: Lavado
Zona y altitud: Dipilto / aprox. 1,320–1,400 m
Listo para embarque: Alrededor de mayo
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): 20 sacos o más

Lote LOV-03 / Nicaragua La Pradera · Maracaturra · Lavado Luis Joaquín Lovo3.º lugar en la COE (2017) / su familia, premiada 14 veces

★ Recomendado por el productorLavados: también en la 2.ª y 3.ª ronda

Precio estimado2,980–3,330 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Maracaturra
Proceso: Lavado
Zona y altitud: Dipilto / 1,258–1,410 m
Listo para embarque: Alrededor de mayo
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 10 sacos

Es una variedad poco común y la cultivamos con mucho cuidado.― Luis Joaquín Lovo

Lote LOV-04 / Nicaragua La Pradera · Caturra · Lavado Luis Joaquín Lovo3.º lugar en la COE (2017) / su familia, premiada 14 veces

Lavados: también en la 2.ª y 3.ª ronda

Precio estimadoHasta 2,620 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Caturra
Proceso: Lavado
Zona y altitud: Dipilto / 1,258–1,410 m
Listo para embarque: Alrededor de mayo
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): 20 sacos o más

Lote LOV-05 / Nicaragua Santa Teresa · Caturra / Catuaí #7 · Lavado Luis Joaquín Lovo3.º lugar en la COE (2017) / su familia, premiada 14 veces

Lavados: también en la 2.ª y 3.ª ronda

Precio estimado2,620–2,980 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Caturra / Catuaí #7
Proceso: Lavado
Zona y altitud: Dipilto
Listo para embarque: Alrededor de mayo
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): 20 sacos o más

Lote LOV-06 / Nicaragua Bella Aurora · Arara · Lavado Luis Joaquín Lovo3.º lugar en la COE (2017) / su familia, premiada 14 veces

★ Recomendado por el productorLavados: también en la 2.ª y 3.ª ronda

Precio estimado2,620–2,980 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Arara
Proceso: Lavado
Zona y altitud: Dipilto / aprox. 1,320–1,400 m
Listo para embarque: Alrededor de mayo
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Menos de 3 sacos

Es una variedad nueva y poco común. Da una taza excelente: acidez suave, aromática y bien balanceada.― Luis Joaquín Lovo

Lote LOV-07 / Nicaragua La Pradera · Arara · Lavado Luis Joaquín Lovo3.º lugar en la COE (2017) / su familia, premiada 14 veces

★ Recomendado por el productorLavados: también en la 2.ª y 3.ª ronda

Precio estimado2,620–2,980 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Arara
Proceso: Lavado
Zona y altitud: Dipilto / 1,258–1,410 m
Listo para embarque: Alrededor de mayo
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 5 sacos

Es una variedad nueva y poco común. Da una taza excelente: acidez suave, aromática y bien balanceada.― Luis Joaquín Lovo

Lote LOV-08 / Nicaragua Santa Teresa · Arara · Lavado Luis Joaquín Lovo3.º lugar en la COE (2017) / su familia, premiada 14 veces

★ Recomendado por el productorLavados: también en la 2.ª y 3.ª ronda

Precio estimado2,620–2,980 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Arara
Proceso: Lavado
Zona y altitud: Dipilto
Listo para embarque: Alrededor de mayo
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Menos de 3 sacos

Es una variedad nueva y poco común. Da una taza excelente: acidez suave, aromática y bien balanceada.― Luis Joaquín Lovo

Lote GUT-01 / Nicaragua Los Volcancitos · Java · Natural Sergio Gutiérrez4.º lugar en la COE (2022) / premiado 4 veces

Urgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimado2,620–2,980 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Java
Proceso: Natural
Zona y altitud: Mozonte / 1,220–1,740 m
Listo para embarque: Alrededor de marzo
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Menos de 3 sacos

Lote GUT-02 / Nicaragua El Liquidámbar · Catuaí · Natural Sergio Gutiérrez4.º lugar en la COE (2022) / premiado 4 veces

★ Recomendado por el productorUrgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimado2,620–2,980 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Catuaí
Proceso: Natural
Zona y altitud: Mozonte
Listo para embarque: Alrededor de marzo
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): 20 sacos o más

Se clasifica en sifón (un equipo que separa en agua los frutos inmaduros, que flotan) y se fermenta hasta llegar a pH 4. Se seca lentamente en camas africanas y, durante el secado, se retiran a mano los granos defectuosos.― Sergio Gutiérrez

Lote GUT-03 / Nicaragua Los Volcancitos · Catuaí · Honey Sergio Gutiérrez4.º lugar en la COE (2022) / premiado 4 veces

★ Recomendado por el productorUrgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimadoHasta 2,620 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Catuaí
Proceso: Honey
Zona y altitud: Mozonte / 1,220–1,740 m
Listo para embarque: Alrededor de marzo
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 10 sacos

Se fermenta en cereza durante 48 horas, se despulpa y se fermenta 24 horas más antes de pasar al secado. Es el proceso que más trabajo requiere.― Sergio Gutiérrez

Lote GUT-04 / Nicaragua Los Volcancitos · Catuaí · Lavado Sergio Gutiérrez4.º lugar en la COE (2022) / premiado 4 veces

★ Recomendado por el productorLavados: también en la 2.ª y 3.ª ronda

Precio estimadoHasta 2,620 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Catuaí
Proceso: Lavado
Zona y altitud: Mozonte / 1,220–1,740 m
Listo para embarque: Alrededor de marzo
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): 20 sacos o más

Se fermenta en cereza durante 48 horas, se despulpa, se lava hasta llegar a pH 4, se hace un presecado en la finca y luego se termina de secar en el beneficio.― Sergio Gutiérrez

Lote GUT-06 / Nicaragua Los Volcancitos · Mezcla · Lavado Sergio Gutiérrez4.º lugar en la COE (2022) / premiado 4 veces

Lavados: también en la 2.ª y 3.ª ronda

Precio estimadoHasta 2,620 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Mezcla
Proceso: Lavado
Zona y altitud: Mozonte / 1,220–1,740 m
Listo para embarque: Alrededor de marzo
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): 20 sacos o más

Lote ORT-01 / Nicaragua El Porvenir · Pacamara Amarillo · Natural Anaeróbico (lote presentado a la COE) Sergio Ortez2.º lugar en la COE (2025) / 12.º lugar en 2026 / su familia, premiada 8 veces

★ Recomendado por el productorUrgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimado4,620–5,320 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Pacamara Amarillo
Proceso: Natural Anaeróbico (lote presentado a la COE)
Zona y altitud: San Fernando / 1,150 m
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 5 sacos

Lote ORT-02 / Nicaragua El Porvenir · Java · US Natural Long Yeast Sergio Ortez2.º lugar en la COE (2025) / 12.º lugar en 2026 / su familia, premiada 8 veces

★ Recomendado por el productorUrgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimado3,330–3,680 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Java
Proceso: US Natural Long Yeast
Zona y altitud: San Fernando / 1,150 m
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 10 sacos

Se hace igual que el US Natural: la fruta entera fermenta en tanques de acero inoxidable completamente sellados. Como la Java es otra variedad, la fermentación es más corta, de unas 48 horas.― Sergio Ortez

Lote ORT-03 / Nicaragua El Porvenir · Pacamara Rojo · US Natural Sergio Ortez2.º lugar en la COE (2025) / 12.º lugar en 2026 / su familia, premiada 8 veces

Urgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimado2,980–3,330 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Pacamara Rojo
Proceso: US Natural
Zona y altitud: San Fernando / 1,150 m
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 10 sacos

Es un proceso que empezamos a pedido de un tostador de Estados Unidos. Metemos la fruta entera en tanques de acero inoxidable completamente sellados, la dejamos fermentar unas 72 horas a 20–22 °C y después la secamos durante unos 30 días.― Sergio Ortez

Lote ORT-04 / Nicaragua El Porvenir · Pacamara Rojo · Natural Honey Rojo Sergio Ortez2.º lugar en la COE (2025) / 12.º lugar en 2026 / su familia, premiada 8 veces

Urgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimado2,980–3,330 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Pacamara Rojo
Proceso: Natural Honey Rojo
Zona y altitud: San Fernando / 1,150 m
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 10 sacos

La Honey Rojo la hacemos con fermentación anaeróbica, en tanque cerrado sin aire.― Sergio Ortez

Lote ORT-05 / Nicaragua El Porvenir · Pacamara Rojo · Pulped Natural Honey Naranja Sergio Ortez2.º lugar en la COE (2025) / 12.º lugar en 2026 / su familia, premiada 8 veces

Urgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimadoEl productor lo está evaluandoReservas abiertas

Variedad: Pacamara Rojo
Proceso: Pulped Natural Honey Naranja
Zona y altitud: San Fernando / 1,150 m
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 5 sacos

Dejamos fermentar la fruta en contacto con el aire solo unas 48 horas; después le quitamos la pulpa y la secamos durante unos 25 días.― Sergio Ortez

Lote ORT-06 / Nicaragua El Porvenir · Pacamara Rojo · Pulped Natural Honey Rojo Sergio Ortez2.º lugar en la COE (2025) / 12.º lugar en 2026 / su familia, premiada 8 veces

Urgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimadoEl productor lo está evaluandoReservas abiertas

Variedad: Pacamara Rojo
Proceso: Pulped Natural Honey Rojo
Zona y altitud: San Fernando / 1,150 m
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 5 sacos

La Honey Rojo la fermentamos de forma anaeróbica, en tanque cerrado sin aire; después le quitamos la pulpa y la secamos.― Sergio Ortez

Lote ORT-07 / Nicaragua El Porvenir · Java · Natural Honey Naranja Sergio Ortez2.º lugar en la COE (2025) / 12.º lugar en 2026 / su familia, premiada 8 veces

Urgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimado2,980–3,330 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Java
Proceso: Natural Honey Naranja
Zona y altitud: San Fernando / 1,150 m
Listo para embarque: Alrededor de abril
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 20 sacos

Es una fermentación aeróbica: la fruta fermenta en contacto con el aire solo unas 48 horas. Después la secamos durante unos 30 días.― Sergio Ortez

Lote ORT-08 / Nicaragua El Porvenir · Java · Natural Honey Rojo Sergio Ortez2.º lugar en la COE (2025) / 12.º lugar en 2026 / su familia, premiada 8 veces

Urgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimadoEl productor lo está evaluandoReservas abiertas

Variedad: Java
Proceso: Natural Honey Rojo
Zona y altitud: San Fernando / 1,150 m
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 20 sacos

La Honey Rojo la hacemos con fermentación anaeróbica, en tanque cerrado sin aire.― Sergio Ortez

Lote ORT-09 / Nicaragua El Porvenir · Java · Pulped Natural Honey Naranja Sergio Ortez2.º lugar en la COE (2025) / 12.º lugar en 2026 / su familia, premiada 8 veces

Urgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimado2,620–2,980 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Java
Proceso: Pulped Natural Honey Naranja
Zona y altitud: San Fernando / 1,150 m
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 20 sacos

Dejamos fermentar la fruta en contacto con el aire solo unas 48 horas; después le quitamos la pulpa y la secamos durante unos 25 días.― Sergio Ortez

Lote ORT-10 / Nicaragua El Porvenir · Java · Pulped Natural Honey Rojo Sergio Ortez2.º lugar en la COE (2025) / 12.º lugar en 2026 / su familia, premiada 8 veces

Urgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimado2,620–2,980 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Java
Proceso: Pulped Natural Honey Rojo
Zona y altitud: San Fernando / 1,150 m
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 20 sacos

La Honey Rojo la fermentamos de forma anaeróbica, en tanque cerrado sin aire; después le quitamos la pulpa y la secamos.― Sergio Ortez

Lote ORT-12 / Nicaragua Casablanca · Caturra · Pulped Natural (honey) Sergio Ortez2.º lugar en la COE (2025) / 12.º lugar en 2026 / su familia, premiada 8 veces

Urgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimadoHasta 2,620 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Caturra
Proceso: Pulped Natural (honey)
Zona y altitud: Macuelizo / 1,107–1,480 m
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): 20 sacos o más

Lote ORT-13 / Nicaragua El Porvenir · Pacamara Amarillo · Natural Sergio Ortez2.º lugar en la COE (2025) / 12.º lugar en 2026 / su familia, premiada 8 veces

Nueva ofertaUrgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimadoEl productor lo está evaluandoReservas abiertas

Variedad: Pacamara Amarillo
Proceso: Natural
Zona y altitud: San Fernando / 1,150 m
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Consultando con el productor

Lote JIM-01 / Nicaragua Brisas del Mogotón · Geisha · Natural Lenny Jiménez5.º lugar en la COE 2026 (a nombre de la familia) / su familia, premiada 4 veces

★ Recomendado por el productorUrgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimado3,910–4,620 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Geisha
Proceso: Natural
Zona y altitud: Mozonte / 1,274–1,706 m
Listo para embarque: Alrededor de abril
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 5 sacos

Es un Geisha de sabor complejo. Se cosecha en la parcela más alta de la finca (cada una de las áreas en que se divide y maneja la finca) y todo se seca a la sombra. Usamos fertilizantes sin cloro y aplicaciones foliares amigables con la naturaleza.― Lenny Jiménez

Lote JIM-02 / Nicaragua Brisas del Mogotón · Maracaturra · Natural Lenny Jiménez5.º lugar en la COE 2026 (a nombre de la familia) / su familia, premiada 4 veces

Urgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimado2,620–2,980 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Maracaturra
Proceso: Natural
Zona y altitud: Mozonte / 1,274–1,706 m
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 5 sacos (se puede consultar si es posible aumentar)

Lote JIM-03 / Nicaragua Brisas del Mogotón · Maracaturra · Lavado Lenny Jiménez5.º lugar en la COE 2026 (a nombre de la familia) / su familia, premiada 4 veces

Lavados: también en la 2.ª y 3.ª ronda

Precio estimado2,980–3,330 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Maracaturra
Proceso: Lavado
Zona y altitud: Mozonte / 1,274–1,706 m
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 10 sacos (se puede consultar si es posible aumentar)

Lote JIM-04 / Nicaragua Brisas del Mogotón · Caturra · Natural Lenny Jiménez5.º lugar en la COE 2026 (a nombre de la familia) / su familia, premiada 4 veces

Urgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimadoHasta 2,620 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Caturra
Proceso: Natural
Zona y altitud: Mozonte / 1,274–1,706 m
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 10 sacos

Lote JIM-05 / Nicaragua Brisas del Mogotón · Catuaí · Natural Lenny Jiménez5.º lugar en la COE 2026 (a nombre de la familia) / su familia, premiada 4 veces

Urgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimadoHasta 2,620 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Catuaí
Proceso: Natural
Zona y altitud: Mozonte / 1,274–1,706 m
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 10 sacos

Lote JIM-06 / Nicaragua Brisas del Mogotón · Catuaí Amarillo · Natural Lenny Jiménez5.º lugar en la COE 2026 (a nombre de la familia) / su familia, premiada 4 veces

Urgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimadoHasta 2,620 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Catuaí Amarillo
Proceso: Natural
Zona y altitud: Mozonte / 1,274–1,706 m
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 10 sacos

Lote JIM-07 / Nicaragua Brisas del Mogotón · Bourbon K7 · Natural Lenny Jiménez5.º lugar en la COE 2026 (a nombre de la familia) / su familia, premiada 4 veces

Urgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimado2,620–2,980 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Bourbon K7
Proceso: Natural
Zona y altitud: Mozonte / 1,274–1,706 m
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 10 sacos

Lote JIM-08 / Nicaragua Brisas del Mogotón · Arábigo (SHG) · Lavado Lenny Jiménez5.º lugar en la COE 2026 (a nombre de la familia) / su familia, premiada 4 veces

★ Recomendado por el productorLavados: también en la 2.ª y 3.ª ronda

Precio estimadoHasta 2,620 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Arábigo (SHG)
Proceso: Lavado
Zona y altitud: Mozonte / 1,274–1,706 m
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): 20 sacos o más

Se seca a la sombra en camas africanas. 83–84 puntos (sobre 100) en la evaluación de la SCA (Specialty Coffee Association). Es un arábica que ha estado siempre en la finca; no es un cruce de Timor ni de Sarchimor.― Lenny Jiménez

Lote JIM-10 / Nicaragua Brisas del Mogotón · Parainema · Natural Lenny Jiménez5.º lugar en la COE 2026 (a nombre de la familia) / su familia, premiada 4 veces

Urgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimado2,620–2,980 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Parainema
Proceso: Natural
Zona y altitud: Mozonte / 1,274–1,706 m
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 10 sacos

Lote JIM-11 / Nicaragua Brisas del Mogotón · Java · Natural Lenny Jiménez5.º lugar en la COE 2026 (a nombre de la familia) / su familia, premiada 4 veces

Urgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimado2,620–2,980 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Java
Proceso: Natural
Zona y altitud: Mozonte / 1,274–1,706 m
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 5 sacos

Lote JIM-12 / Nicaragua Brisas del Mogotón · Java Amarillo · Natural Lenny Jiménez5.º lugar en la COE 2026 (a nombre de la familia) / su familia, premiada 4 veces

Urgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimado2,620–2,980 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Java Amarillo
Proceso: Natural
Zona y altitud: Mozonte / 1,274–1,706 m
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Menos de 3 sacos

Lote JAR-01 / Nicaragua La Bendición Family Estate · Catuaí Amarillo #9 · Lavado Sergio Jarquín11.º lugar en la COE 2026 (su primer premio a su propio nombre) / su familia, premiada 3 veces

Lavados: también en la 2.ª y 3.ª ronda

Precio estimado3,330–3,680 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Catuaí Amarillo #9
Proceso: Lavado
Zona y altitud: Mozonte / 1,471–1,783 m
Listo para embarque: Alrededor de mayo
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 10 sacos

Lote JAR-02 / Nicaragua La Bendición Family Estate · Catuaí #8 · Lavado Sergio Jarquín11.º lugar en la COE 2026 (su primer premio a su propio nombre) / su familia, premiada 3 veces

★ Recomendado por el productorLavados: también en la 2.ª y 3.ª ronda

Precio estimado2,980–3,330 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Catuaí #8
Proceso: Lavado
Zona y altitud: Mozonte / 1,471–1,783 m
Listo para embarque: Alrededor de mayo
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 10 sacos

Es un lote que ha sido premiado en la Taza de la Excelencia.― Sergio Jarquín

Lote JAR-03 / Nicaragua La Bendición Family Estate · Bourbon Amarillo #301 · Lavado Sergio Jarquín11.º lugar en la COE 2026 (su primer premio a su propio nombre) / su familia, premiada 3 veces

★ Recomendado por el productorLavados: también en la 2.ª y 3.ª ronda

Precio estimado2,620–2,980 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Bourbon Amarillo #301
Proceso: Lavado
Zona y altitud: Mozonte / 1,471–1,783 m
Listo para embarque: Alrededor de mayo
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 10 sacos

Es un lote que ha sido premiado en la Taza de la Excelencia.― Sergio Jarquín

Lote JAR-04 / Nicaragua La Bendición Family Estate · Catuaí Amarillo #5 · Lavado con fermentación de 72 horas Sergio Jarquín11.º lugar en la COE 2026 (su primer premio a su propio nombre) / su familia, premiada 3 veces

★ Recomendado por el productorUrgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimado2,620–2,980 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Catuaí Amarillo #5
Proceso: Lavado con fermentación de 72 horas
Zona y altitud: Mozonte / 1,471–1,783 m
Listo para embarque: Alrededor de mayo
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 5 sacos

Es un lote que ha sido premiado en la Taza de la Excelencia.― Sergio Jarquín

Lote JAR-05 / Nicaragua La Bendición Family Estate · Catuaí · Lavado con doble fermentación Sergio Jarquín11.º lugar en la COE 2026 (su primer premio a su propio nombre) / su familia, premiada 3 veces

Urgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimado2,620–2,980 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Catuaí
Proceso: Lavado con doble fermentación
Zona y altitud: Mozonte / 1,471–1,783 m
Listo para embarque: Alrededor de mayo
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 5 sacos

Lote JAR-06 / Nicaragua La Bendición Family Estate · Catuaí · Natural Sergio Jarquín11.º lugar en la COE 2026 (su primer premio a su propio nombre) / su familia, premiada 3 veces

Urgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimado2,620–2,980 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Catuaí
Proceso: Natural
Zona y altitud: Mozonte / 1,471–1,783 m
Listo para embarque: Alrededor de mayo
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 5 sacos

Lote GUI-01 / Nicaragua Los Pirineos · Geisha · Lavado Eudoro Guillén3.º lugar en la COE (2021) / su familia, premiada 9 veces

Lavados: también en la 2.ª y 3.ª ronda

Precio estimadoAprox. 3,740 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Geisha
Proceso: Lavado
Zona y altitud: Dipilto / aprox. 1,415 m
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 5 sacos

Lote GUI-02 / Nicaragua San José · Pacamara Rojo · Lavado Eudoro Guillén3.º lugar en la COE (2021) / su familia, premiada 9 veces

Lavados: también en la 2.ª y 3.ª ronda

Precio estimadoAprox. 2,980 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Pacamara Rojo
Proceso: Lavado
Zona y altitud: Dipilto / 1,190–1,280 m
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 20 sacos

Lote GUI-03 / Nicaragua Los Pirineos · Bourbon Rosado · Lavado Eudoro Guillén3.º lugar en la COE (2021) / su familia, premiada 9 veces

Lavados: también en la 2.ª y 3.ª ronda

Precio estimadoAprox. 3,330 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Bourbon Rosado
Proceso: Lavado
Zona y altitud: Dipilto / aprox. 1,415 m
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Menos de 3 sacos

Lote GUI-04 / Nicaragua Los Pirineos · Caturra · Lavado Eudoro Guillén3.º lugar en la COE (2021) / su familia, premiada 9 veces

Lavados: también en la 2.ª y 3.ª ronda

Precio estimadoAprox. 2,450 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Caturra
Proceso: Lavado
Zona y altitud: Dipilto / aprox. 1,415 m
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 20 sacos

Lote GUI-05 / Nicaragua Los Pirineos · Catuaí Amarillo · Lavado Eudoro Guillén3.º lugar en la COE (2021) / su familia, premiada 9 veces

Lavados: también en la 2.ª y 3.ª ronda

Precio estimadoAprox. 2,450 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Catuaí Amarillo
Proceso: Lavado
Zona y altitud: Dipilto / aprox. 1,415 m
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 5 sacos

Lote GUI-06 / Nicaragua San José · Caturra · Lavado Eudoro Guillén3.º lugar en la COE (2021) / su familia, premiada 9 veces

Lavados: también en la 2.ª y 3.ª ronda

Precio estimadoAprox. 2,450 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Caturra
Proceso: Lavado
Zona y altitud: Dipilto / 1,190–1,280 m
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): 20 sacos o más

Lote GUI-07 / Nicaragua Los Pirineos · Nicatiopia · Lavado Eudoro Guillén3.º lugar en la COE (2021) / su familia, premiada 9 veces

Lavados: también en la 2.ª y 3.ª ronda

Precio estimadoAprox. 3,330 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Nicatiopia
Proceso: Lavado
Zona y altitud: Dipilto / aprox. 1,415 m
Listo para embarque: Consultando con el productor
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Menos de 3 sacos

Lote ZAV-01 / Nicaragua El Cambalache · Maracaturra · Lavado Samuel Zavala1.º lugar de la COE en la categoría Lavados (2025 y 2026) / 8 veces en el top 10

★ Recomendado por el productorLavados: también en la 2.ª y 3.ª ronda

Precio estimado3,330–3,680 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Maracaturra
Proceso: Lavado
Zona y altitud: Dipilto / aprox. 1,330–1,500 m (según la parcela)
Listo para embarque: Alrededor de marzo
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 20 sacos

Lote ZAV-02 / Nicaragua El Cambalache · Maracaturra · Honey Samuel Zavala1.º lugar de la COE en la categoría Lavados (2025 y 2026) / 8 veces en el top 10

★ Recomendado por el productorUrgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimado3,330–3,680 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Maracaturra
Proceso: Honey
Zona y altitud: Dipilto / aprox. 1,330–1,500 m (según la parcela)
Listo para embarque: Alrededor de marzo
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 20 sacos

Lote ZAV-03 / Nicaragua El Cambalache · Maracaturra · Natural Samuel Zavala1.º lugar de la COE en la categoría Lavados (2025 y 2026) / 8 veces en el top 10

★ Recomendado por el productorUrgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimado3,330–3,680 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Maracaturra
Proceso: Natural
Zona y altitud: Dipilto / aprox. 1,330–1,500 m (según la parcela)
Listo para embarque: Alrededor de marzo
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 20 sacos

Es un lote que preparamos de manera especial para presentarlo en concursos de calidad (competencias).― Samuel Zavala

Lote ZAV-04 / Nicaragua El Cambalache · Pacamara Rojo · Natural Samuel Zavala1.º lugar de la COE en la categoría Lavados (2025 y 2026) / 8 veces en el top 10

Urgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimado2,980–3,330 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Pacamara Rojo
Proceso: Natural
Zona y altitud: Dipilto / aprox. 1,330–1,500 m (según la parcela)
Listo para embarque: Alrededor de marzo
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 10 sacos

Lote ZAV-05 / Nicaragua El Cambalache · Pacamara Rojo · Honey Samuel Zavala1.º lugar de la COE en la categoría Lavados (2025 y 2026) / 8 veces en el top 10

Urgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimado2,980–3,330 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Pacamara Rojo
Proceso: Honey
Zona y altitud: Dipilto / aprox. 1,330–1,500 m (según la parcela)
Listo para embarque: Alrededor de marzo
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 10 sacos

Lote ZAV-06 / Nicaragua El Cambalache · Caturra · Lavado Samuel Zavala1.º lugar de la COE en la categoría Lavados (2025 y 2026) / 8 veces en el top 10

Lavados: también en la 2.ª y 3.ª ronda

Precio estimado2,620–2,980 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Caturra
Proceso: Lavado
Zona y altitud: Dipilto / aprox. 1,330–1,500 m (según la parcela)
Listo para embarque: Alrededor de marzo
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): 20 sacos o más

Lote ZAV-07 / Nicaragua El Cambalache · Caturra · Honey Samuel Zavala1.º lugar de la COE en la categoría Lavados (2025 y 2026) / 8 veces en el top 10

Urgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimado2,620–2,980 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Caturra
Proceso: Honey
Zona y altitud: Dipilto / aprox. 1,330–1,500 m (según la parcela)
Listo para embarque: Alrededor de marzo
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 10 sacos

Lote ZAV-08 / Nicaragua El Cambalache · Caturra · Natural Samuel Zavala1.º lugar de la COE en la categoría Lavados (2025 y 2026) / 8 veces en el top 10

★ Recomendado por el productorUrgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimado2,620–2,980 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Caturra
Proceso: Natural
Zona y altitud: Dipilto / aprox. 1,330–1,500 m (según la parcela)
Listo para embarque: Alrededor de marzo
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 10 sacos

Lote ZAV-09 / Nicaragua El Cambalache · Sidra · Natural Samuel Zavala1.º lugar de la COE en la categoría Lavados (2025 y 2026) / 8 veces en el top 10

★ Recomendado por el productorUrgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimado4,620–5,320 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Sidra
Proceso: Natural
Zona y altitud: Dipilto / aprox. 1,330–1,500 m (según la parcela)
Listo para embarque: Alrededor de marzo
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Menos de 3 sacos

Lote ZAV-10 / Nicaragua El Cambalache · Geisha · Lavado Samuel Zavala1.º lugar de la COE en la categoría Lavados (2025 y 2026) / 8 veces en el top 10

★ Recomendado por el productorLavados: también en la 2.ª y 3.ª ronda

Precio estimadoDesde 5,320 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Geisha
Proceso: Lavado
Zona y altitud: Dipilto / aprox. 1,330–1,500 m (según la parcela)
Listo para embarque: Alrededor de marzo
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Menos de 3 sacos

Es un lote que pensamos presentar a la COE.― Samuel Zavala

Lote ZAV-11 / Nicaragua El Cambalache · Geisha · Natural Samuel Zavala1.º lugar de la COE en la categoría Lavados (2025 y 2026) / 8 veces en el top 10

★ Recomendado por el productorUrgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimadoDesde 5,320 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Geisha
Proceso: Natural
Zona y altitud: Dipilto / aprox. 1,330–1,500 m (según la parcela)
Listo para embarque: Alrededor de marzo
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Menos de 3 sacos

Lote ZAV-12 / Nicaragua El Cambalache · Maracaturra · Lavado (lote especial seleccionado en catación) Samuel Zavala1.º lugar de la COE en la categoría Lavados (2025 y 2026) / 8 veces en el top 10

★ Recomendado por el productorLavados: también en la 2.ª y 3.ª ronda

Precio estimado4,620–5,320 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Maracaturra
Proceso: Lavado (lote especial seleccionado en catación)
Zona y altitud: Dipilto / aprox. 1,330–1,500 m (según la parcela)
Listo para embarque: Alrededor de marzo
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Menos de 3 sacos

Lote ZAV-13 / Nicaragua El Cambalache · Maracaturra · Natural (lote Best of Maragos) Samuel Zavala1.º lugar de la COE en la categoría Lavados (2025 y 2026) / 8 veces en el top 10

★ Recomendado por el productorUrgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimadoDesde 5,320 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Maracaturra
Proceso: Natural (lote Best of Maragos)
Zona y altitud: Dipilto / aprox. 1,330–1,500 m (según la parcela)
Listo para embarque: Alrededor de marzo
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Menos de 3 sacos

Lote ZAV-14 / Nicaragua La Esperanza · Parainema · Natural Samuel Zavala1.º lugar de la COE en la categoría Lavados (2025 y 2026) / 8 veces en el top 10

Urgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimado2,620–2,980 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Parainema
Proceso: Natural
Zona y altitud: Dipilto / 1,210–1,300 m
Listo para embarque: Alrededor de marzo
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 10 sacos

Lote ZAV-15 / Nicaragua La Esperanza · Pacamara Rojo · Lavado Samuel Zavala1.º lugar de la COE en la categoría Lavados (2025 y 2026) / 8 veces en el top 10

Lavados: también en la 2.ª y 3.ª ronda

Precio estimado2,620–2,980 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Pacamara Rojo
Proceso: Lavado
Zona y altitud: Dipilto / 1,210–1,300 m
Listo para embarque: Alrededor de marzo
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 10 sacos

Lote ZAV-16 / Nicaragua La Esperanza · Pacamara Rojo · Natural Samuel Zavala1.º lugar de la COE en la categoría Lavados (2025 y 2026) / 8 veces en el top 10

Urgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimado2,980–3,330 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Pacamara Rojo
Proceso: Natural
Zona y altitud: Dipilto / 1,210–1,300 m
Listo para embarque: Alrededor de marzo
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 10 sacos

Lote ZAV-17 / Nicaragua La Esperanza · Caturra · Lavado Samuel Zavala1.º lugar de la COE en la categoría Lavados (2025 y 2026) / 8 veces en el top 10

Lavados: también en la 2.ª y 3.ª ronda

Precio estimadoHasta 2,620 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Caturra
Proceso: Lavado
Zona y altitud: Dipilto / 1,210–1,300 m
Listo para embarque: Alrededor de marzo
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): 20 sacos o más

Lote ZAV-18 / Nicaragua La Esperanza · Catuaí · Lavado Samuel Zavala1.º lugar de la COE en la categoría Lavados (2025 y 2026) / 8 veces en el top 10

Lavados: también en la 2.ª y 3.ª ronda

Precio estimadoHasta 2,620 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Catuaí
Proceso: Lavado
Zona y altitud: Dipilto / 1,210–1,300 m
Listo para embarque: Alrededor de marzo
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): 20 sacos o más

Lote ZAV-19 / Nicaragua La Esperanza · Maracaturra · Honey Samuel Zavala1.º lugar de la COE en la categoría Lavados (2025 y 2026) / 8 veces en el top 10

★ Recomendado por el productorUrgente: reservar antes de la cosecha

Precio estimado2,620–2,980 yenes /kgReservas abiertas

Variedad: Maracaturra
Proceso: Honey
Zona y altitud: Dipilto / 1,210–1,300 m
Listo para embarque: Alrededor de marzo
Cantidad total del lote (aprox., en sacos de 30 kg): Hasta 20 sacos

Lista de reserva / 2026–271.ª ronda

Lista de reserva

Pulse «Agregar a la lista de reserva» en los lotes que le interesen. Puede agregar todos los que quiera.

Precio definitivo: Se anunciará en mayo de 2027
Pago: Se factura cuando el barco sale del puerto de origen
Llegada estimada: Hacia septiembre–octubre de 2027 (puede variar según el barco)
Orden: Se asegura por orden de llegada

Si le resulta difícil hacerlo en el sitio ¿Preguntas antes de reservar? Escríbanos por LINE oficial →

La lista de reserva se guarda en el navegador de este dispositivo, así que puede continuar otro día donde la dejó. Al pasar al carrito, la lista se vacía (el contenido del carrito se mantiene).

Transmitimos las reservas a los productores en el orden en que llegan para asegurar los lotes, pero no podemos garantizar la entrega de toda la cantidad reservada. Le informaremos la cantidad asegurada en cuanto se confirme. Los naturales y honey no se pueden preparar después, así que lo más seguro es avisarnos en la 1.ª ronda. El nombre de su tienda y su prefectura aparecerán en la lista de reservas que enviamos a cada productor. Así, cada productor termina su lote sabiendo quién lo eligió.

Unidad y precio

Las reservas son por unidades de 30 kg (un saco de yute). El precio es por kg, sin impuestos, e incluye los costos de importación (flete marítimo, aduana, cuarentena, etc.) y la comisión de BOOKyourCOFFEE. Lo único que se cobra aparte es el envío dentro de Japón y el almacenaje en la bodega de temperatura controlada, que mantiene una temperatura constante para evitar que el café verde se deteriore (se factura al momento de la entrega). El almacenaje en la bodega de temperatura controlada no tiene plazo límite, pero le recomendamos contar con alrededor de un año.

Sobre el precio estimado

El precio estimado es una referencia: el precio del productor más los costos de importación (flete marítimo, aduana y cuarentena) y la comisión de BOOKyourCOFFEE, convertido a yenes a 1 dólar = 160 yenes. El precio del productor queda prácticamente definido al momento de la reserva. El tipo de cambio no se define hasta el momento del pago (al embarque). Si el yen se debilita, el precio sube; si el yen se fortalece, baja. El café que se compra en dólares cambia de precio con el tipo de cambio de la misma manera, aunque se compre a una comercializadora o a un mayorista. Si parece que el precio va a cambiar mucho, le avisaremos antes del embarque. El precio definitivo se anunciará en mayo de 2027.

Pago

Le enviamos la factura cuando el barco sale del puerto de origen. El pago es por transferencia bancaria. El barco no sale si no se ha confirmado la transferencia, así que primero se paga y después se embarca.

Cuando cambia la cantidad o se cancela un lote

Transmitimos las reservas a los productores en el orden en que llegan, y vamos asegurando los lotes a medida que se confirman. Puede que la cosecha disminuya por el clima o por plagas y enfermedades, o que el productor cancele un lote porque no está satisfecho con su calidad. Si no alcanza la cantidad, entregamos según el orden de reserva, y no cobramos lo que no se haya podido entregar. Si un lote se cancela, le propondremos otro lote en su lugar. Las cancelaciones se aceptan hasta que el productor nos avise de que ya no es posible cancelar. En especial, los procesos distintos del lavado, como los naturales y honey, se empiezan a procesar según las reservas, así que no se pueden cancelar una vez iniciada la producción. Le pedimos que lo piense bien antes de reservar. En el caso de los lavados, se puede consultar una cancelación hasta que termine la cosecha de esa finca (el fin de la cosecha lo sabemos por aviso del productor, así que no podemos comprometer una fecha de antemano). Una vez terminada la cosecha, no se aceptan cancelaciones, salvo en circunstancias especiales como la quiebra del productor.

Productores que no se desentienden después de vender

BOOKyourCOFFEE compra cada año a los mismos productores que han sido premiados en la Taza de la Excelencia (Cup of Excellence, COE). El sabor se verifica con los criterios de catación de la COE hasta justo antes de la exportación, y los defectos del café verde se seleccionan estrictamente con los criterios internacionales de la SCA. Los productores que han ganado una y otra vez en la COE conocen muy bien estos criterios. Los lotes SHB y HB (grados según la altitud) también se preparan, según cada productor, con preparación americana o preparación europea (normas de exportación para retirar los granos defectuosos; la europea es más estricta), y antes de exportarse pasan por la mesa densimétrica (máquina que separa por peso los granos bien llenos) y la selectora electrónica (máquina que descarta por color los granos defectuosos). Los productores no venden lotes con los que no están satisfechos. Sergio Ortez, de Nicaragua, supo que su propio café, tomado en Japón, había perdido frescura en 8 a 9 meses; desde entonces, lo seca despacio hasta dejarlo en 10–11 % de humedad antes de exportarlo (Noticias desde el origen n.º 004, artículo en japonés). Si la cantidad cambia o un lote se cancela, es precisamente por esta forma de seleccionar. Si en el café que reciba encuentra granos defectuosos que claramente superan el criterio, avísenos de inmediato. Lo revisaremos junto con el productor y le daremos una solución. No aceptamos cancelaciones ni reclamos porque el sabor sea distinto de lo que esperaba. Creemos que el sentido de comprar directamente es entregarle, como el sabor de ese año, el lote que eligió un productor que nos ha respondido con honestidad durante muchos años. Para tener una referencia del sabor, pruébelo antes con las muestras tostadas.

Por qué no ofrecemos muestras de café verde

Las muestras de preembarque (pequeñas cantidades de café verde que el origen envía para revisión antes del embarque) se usan casi por completo en el análisis de agroquímicos y en el control de calidad de BOOKyourCOFFEE, y no queda suficiente para repartir. Si esperáramos las muestras para reservar el barco, el embarque se retrasaría mucho. Como referencia del sabor, puede probar en muestras tostadas el lote del año anterior de la misma finca, o consultar el registro de cada año en la página del productor.

Si tiene dudas, compruébelo primero con una muestra tostada. Tostamos y le enviamos el lote que le interese. Para consultas sobre la elección de lotes o el tueste, escríbanos por nuestra cuenta oficial de LINE.

Ver las muestras tostadas