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ロスピリネオス ニカトピア ウォッシュド

ロスピリネオス ニカトピア ウォッシュド

通常価格 ¥19,351
単価
当たり 

収穫年:2024年

生産国:ニカラグア

生産者:エウドロ・ギジェン

農園名:サンホセ

品種:カツアイ

精製処理:ウォッシュド

標高:1350m

カップコメント:gentle acidity,chocolate,very sweet

①完熟したチェリーだけを摘み取る
②比重選別機にかけ重いチェリーと軽いチェリーを取り除き、適切な物だけを選別します
③更に人の目で欠陥のあるチェリー確認し、手作業で選別します
④日陰に移して広げ、果皮のついた状態で約 21 日間乾燥させます

※ニカトピアはエウドロさんの農園で発見された新しい品種です

遺伝子解析結果についてはこちらのブログを参照ください