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いつもBOOK your COFFEEをご利用くださりありがとうございます。 年末年始の配送についてのご案内です。 【出荷休止期間】2024年12月24日～2025年1月5日 12月23日までの発注：翌日発送（焼豆サンプル等は年明けになる場合がございます）それ以降の発注：1月6日より順次発送 商品によっては12月30日まで出荷できる可能性もございますので、お急ぎの場合は個別にご連絡くださいませ。

同じラベンディシオン農園でもマラカツーラ種ナチュラル処理はすでに予約可能分が完売しているので、このタイミングでルイスさんからナチュラル処理の追加オファーはかなりの朗報。 冒頭でも説明しましたが、ラベンディシオン農園のパカマラナチュラルは2018年のカップオブエクセレンスで1位を獲得（驚異の91,80点!!）それからもルイスさん自身はCOEを毎年受賞し続けているので、品質の高さは確かです。 この銘柄のカップコメントで毎年よく見かけるのは赤ワイン、ブルーベリー、青りんご、サイダー、いちごジャム、エレガント、シルキー…

以下の銘柄の価格を公開しました。 生産者：サミュエル・ザバラ農園：ラピコナ、エルカンバラチェ、ラエスペランサ 詳しくは各銘柄の予約ページにてご確認ください。 すでにご予約済のロースター様にはメールでご連絡差し上げておりますので、そちらをご確認ください。   サミュエルさんは2023年COEで2銘柄が受賞。私たちByCが買い付けをスタートする以前から、毎年のようにCOE受賞している生産者ですが、息子さんが農園を引き継いでからも変わらず受賞し続けています。 家族経営の小規模生産者でも、毎年高品質なコーヒーを作り続けています。   サミュエルさんのコーヒーは今年5～6割程度の大幅な減産が見込まれています。はっきりとした原因はわかっていませんが、彼の所有する農園を含むディピルト地区全域の気候変動が影響したのではと推測しています。 サミュエルさんからの近況報告では、今年もCOEへの出品準備を進めているそうで品質への影響はないとのことです。 サミュエル・ザバラさんのコーヒーを予約する 2024年収穫分・夏頃入港予定 【ラピコナ農園】昨年COE受賞・マラカツーラ　ハニー・マラカツーラ　ナチュラル・パライネマ　ナチュラル　ByC推薦銘柄 【ラエスペランサ】COE受賞歴有・カツーラ　ハニー 【エルカンバラチェ】昨年COE受賞・マラカツーラ　ハニー　生産者イチオシ銘柄・エルカンバラチェ　ウォッシュド

マラカツーラはパカマラとミックスし、カーボニックマセレーションにする予定です。この銘柄は毎年安定してかなりの高得点が付きますが、生産量はごく少量。 品質の良いものを少量仕入れたいマイクロロースターにはうってつけの銘柄とも言えますね。 昨年の産地訪問時にカッピングした際はトロピカルフルーツのフレーバーが印象的でした。

いつもBook your Coffeeをご利用いただき誠にありがとうございます。 サイト内トップページにお知らせセクションを設置いたしました。これにより、新しく追加された情報を随時こちらで確認していただけます。 お知らせセクションでは、産地買付ツアーやイベントの参加者募集、2024年収穫分オファーの追加情報などを更新していく予定です。 今後も少しずつサイト内の改善を行っていく予定です。引き続き、どうぞよろしくお願いいたします。