最高品質のコーヒー生豆を、生産者から直接買える
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収穫年:2024年
生産国:ニカラグア
生産者:サミュエル・ザバラ
農園名:ラピコナ
品種:パライネマ
精製処理:ナチュラル
標高:1350m
カップコメント:tropical fruits,crisp,bright,complex,improved
最適な収穫状態のチェリーのみを選別 水で洗浄しチェリーのままプラスチックタンクで嫌気性発酵 発酵:60時間 温度 17-20 °C 最終Ph 3.80 乾燥工程1: 直射日光24時間 乾燥工程2:アフリカンベッドで25日間
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