ラベンディシオンファミリーエステート イエローカツアイ アナエロビックウォッシュド

収穫年：2024年

生産国：ニカラグア

生産者：セルヒオ・ハキン

農園名：ラベンディシオン・ファミリーエステート

品種：イエローカツアイ

精製処理：アナエロビックウォッシュド

標高：1600ｍ

カップコメント：

①ピッキング後、比重選別機にかけて重いもの軽いものを除き高品質のものだけを厳選
②すぐにパルパーにかけ果皮を剥き、コンクリートタンクで100時間嫌気性発酵させ粘液が完全になくなるまで洗浄
③アフリカンベッドで陰干しする

※産地買付カッピングの際、マラカツーラの同処理が高得点だったので追加で追加生産してもらったロットです
カップコメントは順次追加いたします